NHK「きょうの料理」*1を参考に、カルボナーラを作った。生クリームとか使わないのですごく簡単。近所のスーパーで薄切りのベーコンが見当たらず、イタリア料理でよく使うパンチェッタを使った以外はレシピどおり。 パンチェッタの塩味がけっこうきつかった…